VINAIGRE DE CIDRE AUX EXTRAITS DE PLANTES BIO
9,10€ / Kg
Un mélange unique réalisé à base de vinaigre de cidre, enrichi de jus et purée de fruit, de jus de légumes et plantes, d’extraits de céréales et plantes, et d’infusions. Non filtré et non pasteurisé.
Composition
Vinaigre de cidre* (98 %), chicorée*, jus de légumes (0,2 %) (betterave rouge*, tomate*, carotte*, radis noir*, persil*), jus et purées de fruits (0,2 %) (pruneau*, myrtille*, pomme*, raisin blanc*, orange*, pamplemousse blanc*, mangue*, banane*, ananas*, abricot*, pêche*, poire*, cynorhodon*, citron à base de concentré*), macération de 29 plantes* (0,2 %), teintures mères (Betula alba*, Cynara scolymus*, Echinacea angustifolia*, Vaccinium myrtillus*, Fucus vesiculosus*, Curcuma longa*). *bio. Agriculture UE/non UE.
Agriculture UE/Non UE.
Fournisseur
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
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Quantité | 450g |
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Son degré d’acidité peu élevé fait du vinaigre de cidre un indispensable dans le placard ménager.
Les couleurs et les saveurs des trois riz longs complets exclusivement cultivés en Camargue se marient harmonieusement dans ce mélange de riz de terroir. Appréciez-le nature, accompagné tout simplement d’une noix de beurre ou d’un filet d’huile l’olive.
Vieilli plus longtemps, ce vinaigre à 8° propose une meilleure qualité d’arômes et de longueur en bouche pour les assaisonnements.
Gin bio infusé aux baies de genièvres, aux dominantes d’agrume et de poivre. En bouche, vous trouverez des saveurs de Genièvre douce, agrumes, et une rehausse légèrement poivrée en fin de dégustation,
Afin de garantir sa qualité, et pour conserver toutes ses propriétés : la chair est réduite en pâte, puis placée sur une plaque chauffée à une température soigneusement choisie pour la sécher et conserver ses nutriments. Elle est alors pressée à froid pour obtenir l’huile qui est ensuite filtrée. On dit alors que c’est une huile de coco vierge. L’huile est idéale pour les préparations culinaires. En cuisson, elle supporte les températures élevées. Elle remplace les matières grasses habituellement utilisées dans les recettes salées ou sucrées.
Légèrement coloré, le vinaigre balsamique est plus doux qu’un vinaigre de vin. Il donnera une saveur subtile à toutes les préparations. En fin de cuisson pour caraméliser des viandes, pour enrichir des sauces, en assaisonnement, idéal pour des plats sucrés/salés.
Très présente dans la cuisine méditerranéenne et indienne, elle est appréciée pour sa consistance fluide et donc facile à travailler. On la retrouve souvent dans les préparations salées (panisses, socca, falafels,…), dans les pâtes à frire ou encore comme épaississant dans les sauces.
Avec son goût très fruité, l’huile de noix s’utilise comme un condiment. Les noix ont été légèrement grillées avant pression. Elle pourra notamment agrémenter les plateaux de fromage.
Sa saveur intense et ses notes légèrement sucrées en font une huile gourmande. Les noisettes ont été grillées, afin de donner à l’huile un goût savoureux. Cette huile française sublimera les cookies et apportera une touche festive aux plats.
Le prix inclus 50 cents de consigne récupérable.
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA – EXTRAITE À FROID
Variété utilisée : Ogliarola Garganica
Caractéristiques gustatives : au nez, cette huile présente de puissantes notes d’herbe coupée. En bouche, on retrouve ces notes végétales et une pointe d’amande fraîche qui persiste.
Origine : Italie
Cette farine de petit épeautre est moulue sur pierre, pour conserver toute son authenticité. Elle sera particulièrement appréciée par ceux qui recherchent la saveur rustique de variétés anciennes et donnera une note très gourmande de noix aux préparations (pain, pâte à pizza, pâtisserie). Le tout, cultivé et fabriqué en France !
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