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CUMIN MOULU 37,00€ / Kg
Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrée et amère accompagne pains, fromages, viandes blanches et même une salade d’oranges.
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CURRY MADRAS 30,00€ / Kg
Saveur piquante, chaude et parfumée et couleur vive relevant les viandes blanches ou légumes s’associant merveilleusement avec les fruits. A utiliser dans un plat cuisiné en début de cuisson dans de l’huile et des oignons ou en touche finale, dans la vinaigrette au citron, la mayonnaise ou une sauce au yaourt et échalotes.
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GROS SEL 1,24€ / Kg
En provenance de l’île de Ré, ce gros sel est récolté à la main le matin, par un saunier indépendant.
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SAUCE COCO ESTRAGON 49,00€ / Kg
Ce savoureux mélange d’épices aux notes d’estragon, de curcuma et de noix de coco est parfait pour assaisonner ou déguster en sauce aussi bien le poisson que les crustacés !
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SAUCE GIBIER AUX FIGUES 67,00€ / Kg
En sauce ou assaisonnement cette préparation sucrée/salée accompagnera les viandes de fin d’année à merveille.
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