LINGOTS ROUGES
5,80€ / Kg
Les lingots rouges, cultivés en Champagne-Ardenne, ont une texture onctueuse et un goût prononcé. Ils entrent dans la composition de nombreuses recettes : en salade, avec des légumes, pour accompagner un chili con carne ou avec des épices, pour accompagner une viande.
Composition
Haricots rouges (100%). Ce produit peut contenir des céréales contenant du GLUTEN dont la présence est due à la rotation de culture réalisée par le Ferme PARTHIOT dans un souci de préservation des sols. Il ne doit donc pas être consommé par des personnes intolérantes ou allergiques au GLUTEN
Précautions d'emploi
Trempage : Utilisez 3 fois plus d’eau que de haricots et laissez gonfler pendant 8 à 12 heures. Cuisson : à ébullition comptez environ 1h30. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Fournisseur
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L’indice de réduction des emballages (IRE) vous donne le pourcentage d’emballage économisé grâce au vrac et au réemploi ! Ce produit permet d'économiser 89% d'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 235g, 455g, 735g |
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Mélange composé de lentilles vertes, blondes et corail. Riche en couleurs et en saveurs.
Ces lingots ou haricots seront excellents avec une sauce tomate ou en salade.
Fakès signifie « lentilles » en grec, mais c’est également le nom de l’iconique soupe grecque. Une base de lentilles jaunes, plongées dans un délicieux bouillon aromatique aux saveurs méditerranéennes.
Les lentilles corail fondantes se mélangent subtilement à la douceur de la noix de coco et aux épices afin de composer un délicieux repas aux saveurs d’Inde. Cette recette est idéale en plat principal ou accompagnée de riz blanc, d’un naan ou de quelques légumes.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût ! Ce mélange peut être accompagné d’un riz blanc, de yaourt, etc. au gré de vos envies et de vos placards !
Lentilles vertes de Champagne-Ardenne. Elle révèle toutes ses saveurs en salade avec une vinaigrette aux échalotes, dans un hachis parmentier pour remplacer la viande ou avec les viandes (saucisses, jambon, lardons…).
Les mogettes sont des haricots blancs, historiquement originaires de Vendée, aujourd’hui elles sont cultivées dans toute la France. Délicieuses sur une tartine avec de l’ail et du beurre ou en accompagnement de viande de porc, de canard ou de veau.
Issu de la même plante, le pois cassé est un petit pois que l’on a récolté plus tardivement, après qu’il ait séché sur la plante. Il est très consommé en Inde. Excellent avec des épices et des légumes ou en purée ou en velouté.
Récoltés manuellement dans les Hautes Pyrénées par la Coopérative du Haricot Tarbais (97% de la production française), les haricots ont une peau très fine et se caractérisent par une chair fondante et moelleuse, une texture délicate et non farineuse. Pour préparer un cassoulet ou en accompagnement d’un gigot.
Le flageolet vert est une spécialité française. Il provient ici de Champagne-Ardenne. De couleur vert pâle car récolté avant sa maturité complète, le flageolet a une saveur particulière. Très bon en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Le pois chiche est très utilisé pour réaliser un houmous, des falafels, en salade ou encore chaud, avec des légumes et des épices.
Mélange composé de haricots blancs, noirs, rouges, azukis, de lentilles vertes, rouges, blondes, de pois cassés et de pois chiches pour préparer une soupe méditerranéenne.
La combinaison des lentilles jaunes, des pois chiche et de l’orge pour une soupe marocaine réconfortante aux saveurs chaudes et légèrement relevés grâce à la cannelle et au cumin.
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